Savoureux, simple et rapide à réaliser, un cake saumon courgette est la recette idéale pour vos soirées, un repas léger ou un apéritif gourmand pour faire plaisir aux papilles de vos convives. Si cette recette plaît autant, c'est parce qu'elle est une association parfaite entre le saumon riche en saveurs et la courgette qui est légère. Envie de tester cette gourmandise, mais vous ne savez pas comment faire ? Dans cet article, je vous guide pas à pas pour réussir un cake saumon courgette moelleux et savoureux.
Pourquoi choisir un cake saumon courgette ?
Le cake saumon courgette est la recette idéale pour vos brunchs ou vos apéritifs pour partager avec vos invités une agréable expérience culinaire. Gourmand et facile à préparer, ce plat régalera les petits comme les grands. C'est par ailleurs une spécialité riche et équilibrée, idéale si vous voulez suivre un régime minceur.
Quels sont les bienfaits du cake saumon courgette ?
Voici quelques raisons d'opter pour cette recette.
- Une préparation riche et équilibrée : le saumon est riche en oméga-3 et la courgette est légère, ce qui apporte une combinaison à la fois saine et exquise. C'est un aliment parfait si vous voulez garder la ligne tout en mangeant un aliment riche en protéines.
- Un plat adapté à toutes occasions : il est idéal pour un apéro, un pique-nique ou un repas léger et remplace les biscuits, les chips et les cacahuètes. Vous avez un brunch, un dîner ou un apéritif de prévu ? Régalez vos convives et impressionnez-les avec cette gourmandise.
- Une facilité de réalisation : ce qui plaît avec cette spécialité, c'est parce qu'elle est simple et rapide à réaliser, ce qui en fait une gourmandise parfaite pour toutes les occasions et surtout de dernière minute. Une heure au maximum suffit pour la concocter.
Recette facile de cake saumon courgette
La recette d'un cake au saumon courgettes est facile à réaliser, il suffit d'avoir les bons ingrédients et de préparer la pâte en mélangeant chaque composant déjà bien préparé. Il faut par la suite respecter le temps et le degré de cuisson.
Quelles sont les étapes pour réussir ce cake ?
Pour réussir cette saveur, il vous faut les bons ingrédients :
- 200 g de saumon fumé
- 1 courgette moyenne
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait
- 50 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
Une fois les ingrédients rassemblés, voici les étapes à suivre.
- Préparez la pâte : lavez et rappez les courgettes et coupez les saumons en cubes. Mélangez les ingrédients secs, puis ajoutez les œufs battus. Incorporez ensuite le lait, l'huile d'olive, et versez ensuite les courgettes, le fromage râpé et le saumon. Pour terminer, salez et poivrez le mélange.
- Une cuisson parfaite : versez le mélange dans un moule et faites cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes à 180 °C. Vérifiez ensuite sa cuisson en plantant un couteau à l'intérieur. S'il ressort sec, le cake est prêt à servir.
Astuces pour sublimer votre cake saumon courgette
Pour sublimer la recette, vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients, notamment les herbes et les épices pour remonter le goût et varier les ingrédients pour plus de plaisirs.
Comment améliorer la recette pour un résultat parfait ?
Voici quelques conseils pour améliorer vos recettes et satisfaire davantage vos papilles.
- Ajoutez des herbes aromatiques : par sa composition (essentiellement de l'eau), les courgettes sont des légumes à saveur neutre. Pour rehausser le goût, elles doivent être épicées. Je vous recommande pour cela l'aneth, la ciboulette ou le persil pour rehausser les saveurs. Gardez aussi la peau, car tout leur goût y est concentré. Il en est de même pour les saumons. Pour lui donner plus de goût, je vous conseille de le macérer avec du jus et du zeste de citron, de l'huile de sésame et de la sauce soja. Pensez aussi à l'aromatiser avec des herbes.
- Testez des variantes gourmandes : pour varier les goûts et une version plus gourmande, optez pour des saumons fumés. Vous pouvez par ailleurs remplacer le saumon par du thon ou ajouter du fromage de chèvre. Le thon se marie d'ailleurs avec la courgette et permet de faire ressortir le goût de cette dernière.
Pour sa conservation, gardez la réalisation au frais et consommez dans les deux jours qui suivent la réalisation. Le délicieux plat se mange surtout froid.
Comment servir le cake saumon courgette ?
Vous pouvez servir votre gâteau aux saumons et courgettes aussi bien en entrée qu'en plat principal et recourir à vos talents et à votre créativité pour sa présentation.
Quelles sont les meilleures façons de le déguster ?
Pour un plaisir inégalé et une expérience culinaire parfaite, voici les meilleures manières de déguster cette gourmandise.
- En entrée ou en plat principal : accompagnez votre cake d'une salade verte ou d'une sauce yaourt, des œufs ou des légumes en entrée. Vous pouvez aussi servir le plat avec des tranches de jambon pour un plaisir encore plus gourmand.
- En apéritif, vous allez recevoir des invités et recherchez des plats originaux pour les ravir ? Ces gâteaux aux courgettes, découpés en petits cubes, sont parfaits pour un buffet ou un apéritif dînatoire. Agrémentés de ciboulettes et d'oignons rouges, ils sont tout simplement appétissants et procurent du plaisir aussi bien pour les yeux que pour les papilles.
Pour sa présentation, vous pouvez le servir tiède ou froid selon vos préférences. Personnellement, je préfère la manger froide en la préparant la veille et en la conservant dans le frigo.
Bien préparé, le cake aux saumons et courgettes est une véritable explosion de saveur, qui peut être servie en toute occasion. Que vous alliez en pique-nique, organisez un apéro ou un brunch, c'est une recette idéale pour ravir vos invités. Pour réussir la recette, il faut avoir les ingrédients nécessaires et suivre chaque étape de la recette. N'hésitez pas à ajouter des condiments pour apporter plus de goûts. Testez cette recette chez vous et personnalisez-la selon vos goûts et n'hésitez pas à partager votre expérience. Et pour varier les plaisirs, découvrez et testez d'autres recettes de cakes salés.
