en français
- vous trouverez plusieurs recettes sur ce blog, notamment dans les billets d’actualité du pain, et d’autres, au levain, sur Makanai
- et également, ainsi que des techniques, sur le forum Votre Pain, sous le titre la boulangerie sans gluten
sans oublier des sites comme
- Chez Viviane (son auteur a inventé le sirop de tapioca, une aide précieuse, et propose aussi un pain sans gluten et sans levure, précieux)
- La faim des délices le site de Laurent qui n’a de cesse d’évoluer en boulangerie et pâtisserie sans gluten
- On mange sans gluten (plusieurs pains sans gluten de Perrinne ont déjà été publiés ici)
en anglais
sur un plan technique
- la fermentation du blé pourrait rendre ce dernier tolérable par les coeliaques : à rapprocher de ce que j’ai écrit ici
les recettes
- Aran (Cannelle et Vanille) a donné un lien vers sa recette de pain sans gluten favorite
0 Responses
Stay in touch with the conversation, subscribe to the RSS feed for comments on this post.