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Tag Archives: Levain

  1. Comment calculer facilement les proportions de la farine, de l’eau, du levain et du sel septembre 15, 2012

    Posted in Levain, Pain au levain, Techniques.

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  2. Gérard Rubaud, boulanger français du Vermont juillet 31, 2012

    Posted in Boulangeries, Divers, Levain.

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