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Posts by: Thierry

  1. [Afrique du Sud] Le seul artisan proposant du pain au levain sur Johannesbourg septembre 10, 2014

    Posted in Actu du pain, Boulangeries, Divers, Pain au levain.

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  2. Et le lauréat du Grand Prix de la meilleure baguette 2014 est… mars 14, 2014

    Posted in Actu du pain, Boulangeries.

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  3. « La meilleure boulangerie de France » août 31, 2013

    Posted in Actu du pain, Boulangeries, Techniques, Vidéos de boulange.

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  4. La vraie recette du pain perdu août 23, 2013

    Posted in Actu du pain, Au sucre (ou miel etc.), Divers, Techniques.

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  5. Coucou tu as pris le pain ? août 15, 2013

    Posted in Actu du pain, Divers.

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  6. Du pain et des jeux juillet 31, 2013

    Posted in Actu du pain.

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  7. Au Cap d’Agde,
    le boulanger livre son pain en mer
    juillet 27, 2013

    Posted in Actu du pain, Boulangeries.

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  8. Si nous vivions en 1913… juillet 25, 2013

    Posted in Divers.

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  9. (Verdun) Musée du blé et du pain…
    une journée au fournil
    juillet 24, 2013

    Posted in Actu du pain.

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  10. Marc Dewalque, Un grand Monsieur ! octobre 17, 2011

    Posted in Actu du pain, Divers, Techniques.

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  11. Comprendre le réseau de gluten mars 4, 2011

    Posted in Documentation, Les mots du pain, Techniques.

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  12. Levain: méthode de conservation de (très) longue durée. février 8, 2011

    Posted in Levain, Techniques, Tout savoir sur le levain.

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  13. Le forum comprend un outil de traduction – The forum has a translation tool janvier 20, 2011

    Posted in Divers.

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  14. Transformer un Kitchenaid en Pétrin Spirale décembre 19, 2010

    Posted in Techniques.

    148 comments
  15. Chambre de pousse novembre 26, 2010

    Posted in Techniques.

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