Skip to content


La belle aventure d’Anne et ses levains, à suivre et à potasser!

Anne Demay est tombée dans le levain.

Elle n’en a pas un. Ni deux. Non, pas même trois.

Elle en a 4!

Et puis, chers lecteurs, pas des levains de rien du tout, hein, des levains érudits, s’il vous plaît, qui répondent aux noms de Djoser (levain départ à la levure), Khéops (levain à la farine semi-complète), Khephren (levain au miel de châtaignier) et Mykérinos (levain à la farine de kamut). Je vous invite vraiment à aller tout apprendre sur eux sur son blog, Panier de Saison.

D’autant qu’Anne vous y explique aussi comment elle procède pour faire ses pains avec ses levains.

Cliquer sur sa photo, ci-dessus, pour en lire la recette.

Son pain Mykérinos (donc levain de kamut), farine de kamut (que j’adore) et miel d’acacia (photo ci-dessus) me fait tout particulièrement saliver…

Mais peut-être préférerez-vous son pain italien à l’huile d’olive, au levain Djoser? (photo ci-dessous)

Cliquer sur sa photo, ci-dessus, pour en lire la recette.

A vous de choisir!

N.B. :  Les auteurs des photos que je publie sur VotrePain (ici Anne Demay) m’ont autorisée à reproduire leurs clichés, et je les en remercie à chaque fois, mais ces derniers n’en deviennent pas libres de droits pour autant, merci de les contacter avant toute utilisation.

Be Sociable, Share!

Posted in De blog en blog, Levain, Pain au levain, Techniques, Tout savoir sur le levain.


3 Responses

Stay in touch with the conversation, subscribe to the RSS feed for comments on this post.

  1. Sophie says

    Bonjour,

    merci beaucoup !

    Cela me donne bien envie d’essayer !

    Je le mets en ligne sur :
    http://sophieethugues.eklablog.com/nos-recettes-c290576#!/levain-a3784572
    pour partage ausein de l’association eczéma allergies alimentation santé

    Sophie
    http://www.alimentation-santé.net

  2. SallyBR says

    Fantastic! Loved the four levains and her site is so full of info, definitely bookmarked

    (again, sorry for leaving the comment in English, but everyone should be spared of the cruelties I do to the written French!)

  3. Flo Makanai says

    Thanks for coming back to VotrePain again and again, dear Sally :)



Some HTML is OK

or, reply to this post via trackback.



css.php