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L’hebdo du pain // Weekly Bread (n°7, 4 octobre 2010)

Cette dernière semaine, des dizaines de nouvelles recettes de pain maison! Et comme Alain Ducasse lui-même vante ce « sommet du pain et du beurre », quoi de plus « tendance »?!

en français

  • Un dictionnaire universel du pain se prépare, sous la responsablité de Jean-Philippe de Tonnac, avec une introduction de Steven Laurence Kaplan. Il est élaboré par 174 collaborateurs, dont 29 boulangers, comprendra 1600 entrées sur 1300 pages. Parution le 14 octobre 2010, éditions Bouquins Laffontre. A guetter!

Cliquer sur la photo pour lire la recette / Click on the picture to read the recipe

et sans gluten

en anglais

Cliquer sur la photo pour lire la recette // Click on the picture to read the recipe

and gluten-free

Cliquer sur la photo pour accéder à la recette / Click on the picture to read the recipe

  • moins récent mais qui me tente terriblement, un pain irlandais sans gluten proposé par The Gluten Free Goddess (merci David Lebovitz pour le lien!)

et aussi…

le 16 octobre, journée mondiale du pain! Pour participer, cliquer sur l’image ci-dessous (dispo en anglais, français, allemand, italien et espagnol)

World Bread Day 2010 (submission date October 16)

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Posted in Actu du pain, De blog en blog, Le pain sans gluten en VF, Levain, Pain à la levure, Pain au levain.


2 Responses

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  1. Maiwenn says

    Merci pour ce gentil clin d’oeil ! Bonne journée !

  2. Rosa says

    Très sympa tout ça! Un billet formidable.

    Bises et bon WE,

    Rosa



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