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Un super dossier sur le levain, par Anaik, pour Marmiton

Le dossier Marmiton de ce de juin 2010 est consacré au levain : Anaik vous y dit tout sur :

et en prime,

Merci Anaik pour ce beau dossier et toutes ses références!

Posted in Autre au levain, Formule 1.2.3, Levain, Pain au levain, Sites.


2 Responses

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  1. Le confit c'est pas gras says

    Merci à toi Flo. Comme je te le disais par email, je n’aurais jamais pu écrire ce dossier, et surtout élever mon très cher levain, sans tes précieux conseils.

  2. Thierry says

    “Le terme est surtout employé en boulangerie”

    n’oublions pas nos amis fromager 🙂



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