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Un super dossier sur le levain, par Anaik, pour Marmiton

Le dossier Marmiton de ce de juin 2010 est consacré au levain : Anaik vous y dit tout sur :

et en prime,

Merci Anaik pour ce beau dossier et toutes ses références!

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Posted in Autre au levain, Formule 1.2.3, Levain, Pain au levain, Sites.


2 Responses

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  1. Le confit c'est pas gras says

    Merci à toi Flo. Comme je te le disais par email, je n’aurais jamais pu écrire ce dossier, et surtout élever mon très cher levain, sans tes précieux conseils.

  2. Thierry says

    « Le terme est surtout employé en boulangerie »

    n’oublions pas nos amis fromager :)



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