Ce pain est tout simple, il repose sur ma formule 1.2.3 et ne contient, outre l’eau, les graines mélangées et le sel, que de la farine de petit épeautre (ou engrain) T110 moulue à la pierre. Ce n’est pas un pain de championnat mais je l’aime. Pour en savoir plus, cliquer sur la photo.
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