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L’observatoire du pain et le Centre d’informations scientifiques sur le pain

Saviez-vous qu’il existait un Observatoire du pain?

Et un centre d’informations scientifiques sur le pain?

Moi, non, mais Aurélia m’a récemment envoyé un mail pour m(informer que « depuis sa création en 2006, l’Observatoire du pain contribue à améliorer les connaissances sur le pain, la nutrition et l’alimentation, à travers :

- le recensement et l’analyse des informations scientifiques disponibles en la matière,
- la participation à des travaux et études scientifiques,
- l’information et la sensibilisation du grand public et des professionnels de santé sur les qualités nutritionnelles du pain et l’équilibre alimentaire Il bénéficie dans cette démarche de l’appui d’un comité scientifique pluridisciplinaire et indépendant crée en 1999 qui oriente les travaux scientifiques et médicaux et d’un réseau de médecins conseil »

Pour en savoir plus, n’hésitez pas à cliquer sur les images ci-dessus ou à vous connecter sur http://www.observatoiredupain.fr.

Et dès à présent, (merci encore Aurélia), voici deux fichiers publiés par cet observatoire et qui pourraient vous intéresser :

Bientôt sera publiée une étude sociologique sur la consommation de pain des Français et leur perception de cet aliment.

Bonne lecture!

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