Lalie propose pour le concours sa recette de pain cocotte aux céréales et thé à la menthe (déjà publiée sur son blog), variation de cette recette-là. Saveurs et croustillant au rendez-vous!
Pour 6 mini miches aux céréales en mini-cocottes
Pour la liste des ingrédients, j’ai un peu modifié (par rapport à cette liste -clic) :
375g farine pour pain aux céréales
1 pincée de sel fin
250 ml thé vert à la menthe
50ml lait de vache demi écrémé
1 pincée de sucre roux
1/2 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée (= environ 1/4 sachet de 8g)
Farine blanche pour le saupoudrage
La procédure reste la même et vous pouvez donc la retrouver en cliquant ici
Bien entendu il faut diviser la pâte en 6 avant le repos de 30 minutes.
Pour la cuisson, diminuer la durée = 20 minutes avec couvercle à 220°C, suivi de 6 minutes sans couvercle.
J’aime beaucoup l’idée de mettre du thé dans la pâte à pain !
Moi aussi! J’ai essayé une fois avec un thé rouge vanillé, ce fut une cata, mais du thé à la menthe, ça me dit.
D’autant que cela me donne envie d’ajouter en saison de la menthe fraîche et des petits dés de chèvre sec…