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Participation n°15: le pain aux céréales et thé à la menthe de Lalie

Lalie propose pour le concours sa recette de pain cocotte aux céréales et thé à la menthe (déjà publiée  sur son blog), variation de cette recette-là. Saveurs et croustillant au rendez-vous!

Pour 6 mini miches  aux céréales en mini-cocottes

Pour la liste des ingrédients, j’ai un peu modifié (par rapport à cette liste –clic) :

375g farine pour pain aux céréales

1 pincée de sel fin

250 ml thé vert à la menthe

50ml lait de vache demi écrémé

1 pincée de sucre roux

1/2 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée (= environ 1/4 sachet de 8g)

Farine blanche pour le saupoudrage

La procédure reste la même et vous pouvez donc la retrouver en cliquant ici

Bien entendu il faut diviser la pâte en 6 avant le repos de 30 minutes.

Pour la cuisson, diminuer la durée = 20 minutes avec couvercle à 220°C, suivi de 6 minutes sans couvercle.

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Posted in Concours, Levure, Pain à la levure, Toutes les participations.


3 Responses

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  1. clotilde says

    J’aime beaucoup l’idée de mettre du thé dans la pâte à pain !

  2. Flo Makanai (admin) says

    Moi aussi! J’ai essayé une fois avec un thé rouge vanillé, ce fut une cata, mais du thé à la menthe, ça me dit.
    D’autant que cela me donne envie d’ajouter en saison de la menthe fraîche et des petits dés de chèvre sec…

Continuing the Discussion

  1. Le pain au levain et céréales et ses deux modes de cuisson, par Lalie – VOTRE PAIN linked to this post on 9 mars 2010

    […] (dont vous connaissez déjà le pain au thé à la menthe) souhaite partager avec nous ici sa recette de pain au levain (Kayzer) et céréales avec deux […]



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